Com a decisão de ingressar em uma alimentação regrada e saudável, vem também o embate com o consumo de doces e sobremesas, vistos como os maiores inimigos da saúde e do corpo perfeito. Isso faz com que muitos acreditem que abrir mão desses alimentos seja a melhor opção para o progresso na dieta. No entanto, a restrição total de doces pode levar a resultados inadequados, como a compulsão alimentar. Por isso, o segredo está na moderação e equilíbrio do consumo, optando por versões ricas em frutas, fibras e proteínas e evitar o excesso. Assim, esses pratos poderão fazer parte de um plano alimentar menos calórico e com mais benefícios à saúde.
Em uma pesquisa feita pela Universidade de Illinois em Urbana-Champaign, nos Estados Unidos, participantes foram analisados durante 12 meses e, ao incorporarem de maneira balanceada os alimentos desejados, perderam mais peso, e o desejo pelo açúcar diminuiu ao longo do processo. “É importante entender a comida não só como valor nutricional, mas também como um fator com influência social, emocional e psicológica em quem a consome”, afirma a Profª M.a. Camila Leal, docente do curso de Nutrição do Centro Universitário Tiradentes (Unit-PE) — localizado na Imbiribeira, ao lado do Geraldão.
“Então, abranger as possibilidades e versões diferentes de receitas visando a satisfação e o prazer com a comida, ao invés de restringir e transformar essa relação em um peso, é essencial para o sucesso na alimentação adequada”, acrescenta a professora.
Como incluir as sobremesas na dieta
Camila também indica alguns métodos que podem ser utilizados para alcançar o controle e equilíbrio dos doces, como diminuir as porções, escolher sobremesas à base de frutas e compartilhar a comida. Fazer substituições por opções mais saudáveis e consumir o doce após a refeição principal também podem ajudar. “Assim, é possível deixar de lado as crenças negativas sobre o açúcar e entender que ele pode fazer parte de uma dieta adequada e nutricionalmente completa”, considera.