Um prato famoso e de simples preparo que faz parte da ceia de Natal é a rabanada. Preparado com fatias de pão amanhecido, leite, ovos e polvilhado com açúcar e canela, o doce frito agrada o paladar e tem uma história um tanto quanto interessante.
Acredita-se que sua origem é portuguesa, entretanto, existem relatos de variações inglesas e francesas. O que se conta é que o prato surgiu de uma necessidade de reaproveitar o pão amanhecido, por ser considerado sagrado para os católicos e representar o corpo de Jesus Cristo. E, ainda no século XV, era um prato indicado para a recuperação pós-parto.
A partir daí, surgiu uma lenda que conta a história de uma mulher pobre, que precisava alimentar seu filho recém nascido, mas não tinha nada além de pão amanhecido e leite para se alimentar. Após o consumo desses alimentos, passou a produzir leite suficiente para alimentá-lo e, também, a outras crianças, por isso, a rabanada é considerada um símbolo de prosperidade e fartura.