Muito provavelmente você já sentiu uma memória boa e um quentinho no coração quando comeu alguma comida. Essa sensação é chamada de comida afetiva, também conhecida como Comfort Food.
Capaz de nos fazer despertar boas lembranças, essa técnica une gastronomia e emoção e vai além do ato de saciar a fome, pois inclui ainda o efeito de trazer a sensação de bem-estar e nostalgia. Uma das bases da gastronomia afetiva é a cozinha caseira, que em geral traz lembranças familiares, por meio de receitas simples e saborosas.
A comida, nesse caso, é aliada à memória afetiva, que depende dos gostos e vivências de cada pessoa, e pode ajudar a passar por momentos difíceis, matar a saudades de casa ou simplesmente em trazer uma sensação de conforto.