Uma raiz muito conhecida e utilizada como tempero e de maneira medicinal é o gengibre. Mas o que nem todos conhecem são os seus inúmeros benefícios para a saúde. Além do sabor marcante e apimentado, ele é um grande aliado das dietas e pode ser facilmente encontrado em mercados e feiras livres.
O gengibre tem ação analgésica, anti inflamatória, antioxidante, digestiva e termogênica, por isso auxilia na perda de peso, trata azias, enjoos e resfriados, alivia cólicas menstruais e dores musculares, combate infecções e protege contra úlceras. Além disso, também possui ação anticoagulante, prevenindo doenças cardiovasculares e, até mesmo, alguns tipos de câncer.
Pode ser consumido cru, batido com frutas (como abacaxi), em pó ou em chás (junto com a canela, por exemplo). É importante lembrar que, apesar dos benefícios, como qualquer outro alimento se consumido em excesso, pode fazer mal causando dores de estômago e sonolência.